Las caries son el resultado de un proceso continuo asociado a un [[Biofilm|biofilm]] que se ubica en la placa dental. Estas bacterias metabolizan los azúcares de los alimentos que ingerimos y, como subproducto metabólico, **producen ácidos que terminan por disolver el esmalte dental** (lo que resulta en una ventaja evolutiva indirecta ya que les permite terraformar su nicho y mejorar la adherencia). A pesar de que las bacterias son un factor clave, también lo son la dieta, la higiene bucal y la saliva. %%Explicación elaborada a partir de una inquietud que respondí usando Gemini y Claude%% #Rev/2602 #Tipo/Definición